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尊尚会官网培训不外传的小面配方

2018-01-02

原材料:
干胡椒600克,生姜40克,洋葱90克,大蒜40克,香菜30克,洋葱100克,香料粉80克,胡椒10克,芝麻油60克,白芝麻20克,菜籽油2200克。
方法:
1、将干辣椒切成片,锅内加热水,放入红辣椒放入锅内,开小火慢慢炒,待一粒米一大黑花椒皮火下,花椒完全冷却,用捣碎备用砂浆。
2、将菜油和芝麻油倒入锅内,大火烧70%油烧热,放入姜、葱、蒜、葱、香菜、香料粉80克,放入锅内,小火炒香8分钟,然后捞出全部渣。
3、将辣椒粉和白芝麻倒入不锈钢盆中。用一匙汤匙把油倒进勺面,然后用勺子搅拌辣椒面,放入12小时后,辣椒油就可以了。
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原材料:
1500克,猪骨、鸡骨架500克,洋葱150克,葱段70克,黄瓜300克,80克的香料粉,料酒40克,花椒8克,花椒8克,生姜40克。
方法:
1、鸡骨架猪内脏骨断干净,洗干净,猪骨、鸡骨放入锅中,加入适量的水将淹没锅内,开大火煮开转小火煮十分钟,洗净。
2、在锅内加20斤水,放入大骨、鸡骨架、葱、葱、葱、黄瓜、香粉80克、黄酒、胡椒粉、胡椒粉、姜片片放入锅内。
3,火会把锅里的水烧开,然后把小火转4个小时,然后把所有的渣都取出来。

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